山西平遙兆輝食品有限公司
SHANXI PINGYAO ZHAOHUI FOOD CO.LTD.

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兆 輝 爐 食    

平遙兆輝爐食技藝傳承淵源于始創于清光緒三十三年1907年汾州老字號“晉逢?!睜t食鋪(前店后廠),由汾州府面點師傅杜承壽創立,后遷址平遙城內米糧市。
平遙爐食是晉商養生保健的傳統經典食品,在平遙已經有一仟多年的歷史。它起初作為晉地商賈富豪的生活休閑養生必備食品而逐漸流入民坊,后清時期主要廣泛流傳在汾、平、介、孝一帶,是山西爐食文化的典型代表。
——  非遺美食   傳承經典   ——
平遙黃酒
黃酒中不僅含有大量蛋白質、碳水化合物、多種維生素,還有多種有機酸、酉脂類物質及礦物質(多種氨基酸)
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平遙碗托
平遙碗托
由清光緒年間平遙城南堡廚師董宣首創
是平遙古城當地由來已久的一種面食小吃,距今已有100多年的歷史。光緒二十六年(1900年),慈禧西逃西安途徑平遙時品嘗這種食品后贊不絕口,當場給予重賞后名聲大振,成為一種地方名吃。分冷調和熱炒兩種食用方式。
【  食品安全  】

從祖傳制法中取其精華,去其槽粕

按依現代飲食業前沿理念

借助現代科技的監控技術掌控工藝流程

嚴格的規章制度,干凈整潔的生產場所

——  傳承經典 樂享美味  ——